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2014年05月21日

正山小种·名品最红 “过红锅”是独有的工序

 

还有一个因祸得福的传说,明末清初,一支军队进入桐木关庙湾,士兵占据茶厂,通睡在地板的茶青上,经酸化发酵,促使茶叶变软变红发黏。军队走后,为挽回损失,茶厂技工即燃烧马尾松柴去烤干,烘出茶叶不仅乌黑发亮,还带有清醇的松香味,一种特有的桂圆干味,上市更受人青睐。

感谢你,这样一抹晶莹的红,承载着我太多的喜怒哀乐。

熟悉你的味道,总能让我感觉安定。

一杯香茗足矣!